"शर्करा" इत्यस्य संस्करणे भेदः
Content deleted Content added
No edit summary |
(लघु) r2.7.1) (Robot: Adding br:Sukr |
||
पङ्क्तिः २६: | पङ्क्तिः २६: | ||
[[वर्गः:शाकाहारः]] |
[[वर्गः:शाकाहारः]] |
||
[[वर्गः:गृहौषधम्]] |
[[वर्गः:गृहौषधम्]] |
||
[[af:Suiker]] |
[[af:Suiker]] |
||
⚫ | |||
[[an:Zucre]] |
[[an:Zucre]] |
||
⚫ | |||
⚫ | |||
[[as:চেনী]] |
[[as:চেনী]] |
||
[[ |
[[bat-smg:Sokros]] |
||
⚫ | |||
⚫ | |||
[[be:Цукар]] |
[[be:Цукар]] |
||
[[be-x-old:Цукар]] |
[[be-x-old:Цукар]] |
||
[[bg:Захар]] |
[[bg:Захар]] |
||
⚫ | |||
⚫ | |||
[[bs:Šećer]] |
[[bs:Šećer]] |
||
[[ca:Sucre]] |
[[ca:Sucre]] |
||
[[ |
[[ce:Шекар]] |
||
⚫ | |||
[[cs:Cukr]] |
[[cs:Cukr]] |
||
[[ |
[[cv:Сахăр]] |
||
[[cy:Siwgr]] |
[[cy:Siwgr]] |
||
[[da:Sukker]] |
[[da:Sukker]] |
||
[[de:Zucker]] |
[[de:Zucker]] |
||
⚫ | |||
[[en:Sugar]] |
|||
[[el:Ζάχαρη]] |
[[el:Ζάχαρη]] |
||
[[ |
[[en:Sugar]] |
||
[[eo:Sukero]] |
[[eo:Sukero]] |
||
[[es:Azúcar]] |
|||
[[eu:Azukre]] |
[[eu:Azukre]] |
||
[[fa:شکر]] |
[[fa:شکر]] |
||
⚫ | |||
[[fr:Sucre]] |
[[fr:Sucre]] |
||
[[fy:Sûker]] |
[[fy:Sûker]] |
||
[[gd:Siùcar]] |
[[gd:Siùcar]] |
||
[[gl:Azucre]] |
[[gl:Azucre]] |
||
[[ |
[[gn:Eiratã]] |
||
[[he:סוכר]] |
|||
[[hi:शक्कर]] |
[[hi:शक्कर]] |
||
[[hr:Šećeri]] |
[[hr:Šećeri]] |
||
[[ |
[[ht:Sik (materyo)]] |
||
[[ |
[[hu:Cukor]] |
||
⚫ | |||
[[ia:Sucro]] |
[[ia:Sucro]] |
||
[[ |
[[id:Gula]] |
||
[[ig:Ńnú odẹne]] |
|||
⚫ | |||
[[is:Matarsykur]] |
[[is:Matarsykur]] |
||
[[it:Zucchero]] |
[[it:Zucchero]] |
||
[[ |
[[iu:ᓱᑲᒃ]] |
||
⚫ | |||
[[jbo:sakta]] |
|||
[[jv:Gula]] |
[[jv:Gula]] |
||
⚫ | |||
[[ka:შაქარი]] |
[[ka:შაქარი]] |
||
[[kk:Қант]] |
[[kk:Қант]] |
||
⚫ | |||
[[rw:Isukari]] |
|||
[[ |
[[ko:설탕]] |
||
[[ht:Sik (materyo)]] |
|||
[[la:Saccharum]] |
[[la:Saccharum]] |
||
[[lv:Cukurs]] |
|||
[[lt:Cukrus]] |
|||
[[ln:Sukáli]] |
[[ln:Sukáli]] |
||
[[ |
[[lt:Cukrus]] |
||
[[ |
[[lv:Cukurs]] |
||
⚫ | |||
[[mk:Шеќер]] |
[[mk:Шеќер]] |
||
[[ml:പഞ്ചസാര]] |
[[ml:പഞ്ചസാര]] |
||
⚫ | |||
⚫ | |||
[[ms:Gula]] |
[[ms:Gula]] |
||
⚫ | |||
⚫ | |||
[[nl:Tafelsuiker]] |
|||
⚫ | |||
[[new:चिनी]] |
[[new:चिनी]] |
||
[[ |
[[nl:Tafelsuiker]] |
||
[[ce:Шекар]] |
|||
⚫ | |||
[[nn:Sukker]] |
[[nn:Sukker]] |
||
⚫ | |||
[[nrm:Chucre]] |
[[nrm:Chucre]] |
||
⚫ | |||
[[oc:Sucre]] |
[[oc:Sucre]] |
||
⚫ | |||
[[pl:Cukier spożywczy]] |
[[pl:Cukier spożywczy]] |
||
⚫ | |||
[[pt:Açúcar]] |
[[pt:Açúcar]] |
||
⚫ | |||
[[qu:Asukar]] |
[[qu:Asukar]] |
||
⚫ | |||
[[ru:Сахар]] |
[[ru:Сахар]] |
||
[[ |
[[rw:Isukari]] |
||
[[scn:Zùccaru]] |
[[scn:Zùccaru]] |
||
⚫ | |||
[[simple:Sugar]] |
[[simple:Sugar]] |
||
[[sl:Sladkor]] |
[[sl:Sladkor]] |
||
[[sn:Shuga]] |
|||
[[so:Sonkor]] |
[[so:Sonkor]] |
||
[[sq:Sheqeri]] |
|||
[[sr:Шећер]] |
[[sr:Шећер]] |
||
⚫ | |||
[[su:Gula]] |
[[su:Gula]] |
||
⚫ | |||
[[sv:Socker]] |
[[sv:Socker]] |
||
[[ |
[[sw:Sukari]] |
||
[[ta:சீனி]] |
[[ta:சீனி]] |
||
[[te:చక్కెర]] |
[[te:చక్కెర]] |
||
[[th:น้ำตาล]] |
[[th:น้ำตาล]] |
||
[[tl:Asukal]] |
|||
[[tr:Şeker]] |
[[tr:Şeker]] |
||
⚫ | |||
[[ug:شېكەر]] |
[[ug:شېكەر]] |
||
⚫ | |||
[[vec:Sùcaro]] |
[[vec:Sùcaro]] |
||
[[vi:Đường (chất)]] |
[[vi:Đường (chất)]] |
||
पङ्क्तिः १२४: | पङ्क्तिः १२४: | ||
[[war:Asukar]] |
[[war:Asukar]] |
||
[[yi:צוקער]] |
[[yi:צוקער]] |
||
⚫ | |||
[[bat-smg:Sokros]] |
|||
[[zh:食糖]] |
[[zh:食糖]] |
||
⚫ | |||
[[zh-yue:糖]] |
१८:१८, १८ नवेम्बर् २०११ इत्यस्य संस्करणं
अयम् अपि भारते सज्जीक्रियमाणः सस्यजन्यः आहारपदार्थः । एतां शर्कराम् आङ्ग्लभाषायां Gravel Sugar अथवा Cristal Sugar इति वदन्ति । अस्याः वैज्ञानिकं नाम अस्ति Saccharum officinarium इति । खण्डशर्करायाः चूर्णीकृतं रूपम् एव शर्करा । अतः एव शर्करा “सिता” इति अपि उच्यते । शर्कराम् इक्षुदण्डतः उत्पादयन्ति । भारतीयानां पाकशालायां तु शर्करा सर्वदा भवति एव । चायं, काफी, फलरसः इत्यादीनां पानीयानां निर्माणे शर्करा अधिकतया उपयुज्यते । एतद्विना अपि मधुरभक्ष्याणां निर्माणे अपि महता प्रमाणेन उपयुज्यते शर्करा । मधुमेहरोगेण पीडिताः केवलम् अस्याः शर्करायाः उपयोगं न कुर्वन्ति ।
आयुर्वेदस्य अनुसारम् अस्याः शर्करायाः स्वभावः
शर्करा मधुररुचियुक्ता, श्वेतवर्णीया च । वातं पित्तं च शमयति शर्करा । दाहशमनम् अपि करोति । सुशीतला इति कारणेन शुक्रवृद्धिं करोति ।
- “खण्डस्तु सिकतारूपं सुश्वेतं शर्करा सिता ।
- सिता सुमधुरा रुच्या वातपित्तास्रदाहहृत् ।।
- मूर्छछर्दिज्वरान् हन्ति सिशीतशुक्रकारिणी ॥“ (भावप्रकाशः)
- १. शर्करायोजितं निम्बूकपानीयं दाहे, ज्वरे, आम्लपित्तादिषु रोगेषु हितकरम् ।
- २. छर्दिरोगस्य निमित्तम् अपि (प्रयाणसमये जायमानं वमनम्) शर्करा हितकरी । मुखे शर्करां संस्थाप्य तेन उत्पद्यमानं जलं गिलनीयम् ।
- ३. शर्करां क्षीरे योजयित्वा रात्रौ शयनात् पूर्वं पीतं चेत् शुक्रवृद्धिः भवति, सुखनिद्रा अपि प्राप्यते ।
- ४. शर्करा मधुररसयुक्ता इति कारणात् सा देहस्य पुष्टिकरी, प्राणकरी, बलकरी च ।
- ५. शर्करा वातं पित्तं च शमयति ।
- ६. शर्करा दाहं शमयति । अतः मूर्छायां ज्वरबाधायां जानुवेदनायां च उपयोक्तुं शक्यते ।
- ७. शुभ्रश्वेतवर्णीया शर्करा अत्यन्तं रुचिकरी, रुचिवर्धिका अपि ।
- ८. कफप्रकोपस्य काले तन्नाम वसन्तऋतौ, शिशिरऋतौ च शर्करा न उपयोक्तव्या ।
- ९. कफजेषु रोगेषु, कफप्रकृतियुक्ताः च शर्करायाः उपयोगं न कुर्युः ।
- १०. मधुमेहरोगे, स्थौल्यसमस्यायाम्, अग्निदौर्बल्ये, आमावस्थायां च शर्करायाः उपयोगः न करणीयः ।
- ११. यद्यपि शर्करा अत्यन्तं रुचिकरी तथापि कुत्रचित् श्वेतविषम् (White Poison) इति वदन्ति । अतः मितप्रमाणेन उपयोगः हितकरः ।