फलरसः

फलरसः नाम फलस्य रसः । अयं फलरसः आङ्ग्लभाषायां Fruit Juice इति उच्यते । प्रायः सर्वेः अपि फलैः फलरसः निर्मीयते । फलरसस्य निर्माणावसरे तत्र फलेन सह शर्करा, जलं कुत्रचित् दुग्धं चापि योज्यते । तादृशाः केचन फरसाः अत्र आवलीकृताः सन्ति । एतानि विहाय अपि विभिन्नेषु प्रदेशेषु विभिन्नाः फलरसाः निर्मीयन्ते । तत्तत् प्रदेशे वर्धमानस्य फलस्य उपयोगः तस्मिन् प्रदेशे क्रियते । अतः एषा आवली न सम्पूर्णा । अत्र प्रसिद्धानां केषाञ्चन फलानां नामानि लिखितानि सन्ति ।

1. कदलीफलरसः
2. सेवफलरसः
3. द्राक्षाफलरसः
4. नारङ्गफलरसः
5. मधुकर्कटीरसः
6. दाडिमफलरसः
7. बीजपूरफलरसः
8. कलिङ्गफलरसः
9. अनानसफलरसः
10. आम्रफलरसः
11. चिक्कूफलरसः
12. जम्बूफलरसः
13. मधुपाकफलरसः
14. आमलकरसः
15. सीताफलरसः
16. निम्बूकरसः
17. प्लाक्षफलरसः (अञ्जूरम्]]
18. दन्तशठफलरसः (बेलफलम्)
19. नागरङ्गफलरसः (हेरळेहण्णु)
20. रुचकफलरसः (मादळहण्णु]]
21. करबूजफलरसः
22. वृक्षामलारसः