"द्राक्षाफलरसः" इत्यस्य संस्करणे भेदः
(लघु) r2.7.1) (Robot: Modifying en:Grape#Juice |
(लघु) Bot: Migrating 9 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q1209756 (translate me) |
||
पङ्क्तिः १५: | पङ्क्तिः १५: | ||
[[वर्गः:पेयानि]] |
[[वर्गः:पेयानि]] |
||
[[ar:عصير العنب]] |
|||
[[en:Grape#Juice]] |
[[en:Grape#Juice]] |
||
[[fr:Jus de raisin]] |
|||
[[he:מיץ ענבים]] |
|||
[[ko:포도 주스]] |
|||
[[la:Mustum conditum]] |
|||
[[nl:Druivensap]] |
|||
[[pt:Suco de uva]] |
|||
[[sq:Lëngu i rrushit]] |
|||
[[zh:葡萄汁]] |
२३:२६, ८ मार्च् २०१३ इत्यस्य संस्करणं
द्राक्षाफलस्य रसः एव द्राक्षाफलरसः । एतत् द्राक्षाफलम् आङ्ग्लभाषायां Grapes इति उच्यते । अस्य रसः Grape Juice इति उच्यते । द्राक्षाफलरसः आरोग्यार्थम् अपि बहु उत्तमम् । अस्य फलरसस्य निर्माणं कृत्वा कूपीषु, करण्डकेषु वा पूरयित्वा संरक्ष्यते । तादृशः फलरसः बहुकालं यावत् न नश्यति । यदा आवश्यकं तदा गृहे एव निर्माय पातुम् अपि शक्यते । आपणेषु उपहारमन्दिरेषु चापि अस्य सेवफलरसस्य विक्रयणं क्रियते । कुत्रचित् मार्गपार्श्वे अपि द्राक्षाफलरसं निर्माय विक्रयणं कुर्वन्ति अपि । भारते तु अयं द्राक्षाफलरसः अत्यन्तं प्रसिद्धं पेयम् अस्ति द्राक्षाफलं प्रमुखतया द्विधा विभज्यते - शिष्कद्राक्षा अशुष्कद्राक्षा चेति । तत्रापि अशुष्कद्राक्षाफलं वर्णानुग्णं द्विधा विभज्यते – हरितवर्णीया, नीललोहितवर्णीया च इति । द्राक्षाफलस्य वर्णानुगुणं फलरसस्य वर्णः अपि भिन्नः भवति ।
फलरसस्य निर्माणम्
अस्य द्राक्षाफलरसस्य निर्माणम् अपि अत्यन्तं सुलभम् । प्रथमम् द्राक्षाफलं प्रक्षाल्य बीजानि निष्कासनीयानि । अनन्तरं तत्र शर्करां योजयित्वा सम्यक् पेषणं करणीयम् । अनन्तरं शोधनीयम् । तदनन्तरं तत्र जलं वा दुग्धं वा योजनीयम् । अपेक्षितं चेत् तत्र एलाम् अपि योजयितुं शक्यते ।