सूरणम्
पठन सेटिंग्स
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/%E0%B4%9A%E0%B5%87%E0%B4%A8.jpg/200px-%E0%B4%9A%E0%B5%87%E0%B4%A8.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/83/Amorphophallus_paeonifolius3.jpg/200px-Amorphophallus_paeonifolius3.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Dioscorea_Bild1162.jpg/200px-Dioscorea_Bild1162.jpg)
एतत् सूरणम् अपि भारते वर्धमानः कश्चन शाकविशेषः । इदम् अपि सस्यजन्यः आहारपादार्थः । एतत् सूरणम् आङ्ग्लभाषायां Elephant foot yam इति उच्यते । अस्य सस्यशास्त्रीयं नाम अस्ति Amorphophallus paeoniifolius इति । एतत् सूरणं भारते तु शाकत्वेन सर्वत्र उपयुज्यते एव । एतेन क्वथितं, व्यञ्जनं, दाधिकम् इत्यादिकं निर्मीयते ।