कूष्माण्डम्
पठन सेटिंग्स
Winter Melon | ||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() Nearly mature winter melon
| ||||||||||||||||||||||
जैविकवर्गीकरणम् | ||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
द्विपदनाम | ||||||||||||||||||||||
Benincasa hispida Thunb. | ||||||||||||||||||||||
पर्यायपदानि | ||||||||||||||||||||||
List
| ||||||||||||||||||||||
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Winter_melon_seed.jpg/200px-Winter_melon_seed.jpg)
एतत् कूष्माण्डम् अपि भारते वर्धमानः कश्चन शाकविशेषः । इदम् अपि सस्यजन्यः आहारपादार्थः । एतत् कूष्माण्डम् आङ्ग्लभाषायां Winter melon अथवा Ash Gourd इति उच्यते । एतत् कूष्माण्डं भारते तु शाकत्वेन सर्वत्र उपयुज्यते एव । एतेन सूपः, क्वथितं, व्यञ्जनं, तेमनं, दाधिकम् इत्यादिकं निर्मीयते । अनेन कूष्माण्डेन "पेठा" नामकं मधुरखाद्यम् अपि निर्मीयते ।
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Wintermelonsoup.jpg/200px-Wintermelonsoup.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b1/Winter_melon.jpg/100px-Winter_melon.jpg)